ジビエ給食は、学校給食でジビエ（害獣として駆除された鳥獣の肉）を活用する取り組みです。大分県などで積極的に推進されています。例えば、大分県ではジビエグルメマップを作成し、スランプラリーや農林水産祭でジビエの普及を図っています。学校給食でも鹿肉のミートスパゲッティや猪肉のカレーなどを提供し、子どもたちにジビエに親しんでもらっています . ジビエは地産地消の一環として食育にも効果的であり、今後も利活用の推進が期待されています。
ジビエ給食のメリットは何ですか？
ジビエ給食のメリットはいくつかあります。以下にいくつかのポイントを挙げてみましょう。
– 食育の一環としての効果: ジビエは地産地消を促進し、食育にも役立ちます。子どもたちに異なる食材を知り、健康的な食生活を育む手助けとなります。
– 資源の有効活用: ジビエは害獣として駆除された鳥獣の肉を利用するため、資源の有効活用ができます。これにより、食品ロスを減らすことができます。
– 新たな味覚体験: 鹿肉や猪肉などのジビエは、通常の肉とは異なる風味を持っています。子どもたちは新しい味わいを楽しむことができます。
– 地域産業の活性化: ジビエの普及により、地域の農林水産業が活性化される可能性があります。地域の生産者や加工業者にとってもプラスになることが期待されています。
ジビエ給食は、これらのメリットを通じて、子どもたちの食育や地域社会の発展に寄与しています。
ジビエ給食の実施例を教えてください
ジビエ給食は、学校給食でジビエ（害獣として駆除された鳥獣の肉）を活用する取り組みです。以下にいくつかの実施例をご紹介します。
– ドライカレー: ジビエ肉を使ったカレーライス。
– ミートスパゲティ: ジビエのミンチ肉をトマトソースと組み合わせたスパゲッティ。
– シチュー: ジビエの肉を使ったホワイトソースシチュー。
– コロッケ: ジビエの肉をじゃがいもと混ぜて揚げたコロッケ。
– ラザニア: ジビエ肉を挟んだラザニア。
これらのメニューは、地産地消の一環として食育にも効果的であり、子どもたちにジビエに親しんでもらう良い機会となっています . ジビエ給食は、資源の有効活用や地域産業の活性化にも寄与しています。
ジビエ給食のメリットは何ですか？
ジビエ給食のメリットはいくつかあります。以下にいくつかのポイントを挙げてみましょう。
– 食育の一環としての効果: ジビエは地産地消を促進し、食育にも役立ちます。子どもたちに異なる食材を知り、健康的な食生活を育む手助けとなります。
– 資源の有効活用: ジビエは害獣として駆除された鳥獣の肉を利用するため、資源の有効活用ができます。これにより、食品ロスを減らすことができます。
– 新たな味覚体験: 鹿肉や猪肉などのジビエは、通常の肉とは異なる風味を持っています。子どもたちは新しい味わいを楽しむことができます。
– 地域産業の活性化: ジビエの普及により、地域の農林水産業が活性化される可能性があります。地域の生産者や加工業者にとってもプラスになることが期待されています。
ジビエ給食は、これらのメリットを通じて、子どもたちの食育や地域社会の発展に寄与しています。