Seta Mamikoさん❣
食べてる途中で「ゾッ」 味付けのりの中に鳥の羽根が…韓国ネット民驚がくについておしえてください
23日に、自営業者向けのインターネット・コミュニティーサイト「痛いから社長だ」に、「味付けのりから鳥の羽根と思われるものが出てきた」という投稿が寄せられました。この投稿者は飲食店を経営しており、食べ物から異物が出てくることは時々あると認識していましたが、今回は味付けのりから鳥の羽根が出てきたことに驚いていました。
投稿者は、旅行先でおいしいのりを食べた際、自身が経営する店でも同じのりを提供できると思い、注文しました。しかし、届いた品を開封して半分ほど食べたところ、目に見える大きさの異物がありました。それは長さ約3センチメートルのグレーがかった鳥類の羽根で、のりと共に焼かれている状態でした。投稿者はその後、お客さんがいるのもかまわずトイレに行って吐き出したとのことです。
投稿者は仕入れ先に問い合わせをしましたが、初めは「羽根に見えない」と言われた後、後に「羽根に見える」と認められ、謝罪されました。しかし、製造会社からの対応に納得がいかなかったため、食品医薬品安全処に申告した状況です。
このような事例は、食品の製造工程においても注意が必要であり、消費者側も異物が混入していないか確認することが大切ですね。
異物混入を防ぐためにできることは何ですか？
異物混入を防ぐためには、食品工場や飲食店などで以下の対策を徹底することが重要です。異物混入は、消費者の健康被害だけでなく、精神的なダメージも与える可能性があるため、注意深く対処する必要があります。
– 新鮮で安全な食材の仕入れ: 食材の扱いが丁寧な取引先を選び、新鮮で安全な食材を仕入れることが大切です。
– 検品と保管の分離: 検品する場所と、保管または調理する場所を別にすることで、異物混入を防ぎます。
– 目視での検品: 食材を受け取った際に目視で異物の付着や混入がないか確認することが重要です .
これらの対策を実践することで、安心・安全な食品を提供できる環境を整えましょう。
消費者側でも注意すべきポイントを教えてください。
異物混入を防ぐために、消費者側でも以下のポイントに注意することが重要です。
– 異物を見つけたら報告する: 飲食前に異物混入に気付いた場合、購入した食品の場合はすぐ店に連絡しましょう。異物が混入した食品は証拠となるため、捨てずに店へ持参することが大切です 。
– 外食時の注意: 外食の料理でも中食でも、消費者の手に渡った後で異物が混入してしまうこともあります。外食の場合は、店員を呼んで異物混入の事実を一緒に確認しましょう。
異物混入は、消費者の健康や安全に直結する問題です。注意深く食品を扱い、異物を見つけた際には適切に対処することが大切です。
異物混入を防ぐために自宅でどんな対策が取れますか？
自宅で異物混入を防ぐために以下の対策を考慮してみてください。
– 食材の仕入れと保管:
– 新鮮で安全な食材を仕入れる: 食材の扱いが丁寧な取引先を選び、新鮮で安全な食材を仕入れましょう。
– 検品と保管の分離: 検品する場所と、保管または調理する場所を別にすることで、異物混入を防ぎます.
– 調理時の注意:
– 骨や皮などの異物混入防止: 魚や肉などの下処理は注意深く行い、骨や皮などの異物混入が起こらないようにしましょう。
– 清潔な作業環境: 調理後は、釜の外側のこげなどが混入しないよう機器・器具の清掃を徹底しましょう.
– 食材の密閉保管:
– 食材は、異物混入が起こらないようラップやフタなどで密閉保管しましょう。
これらの対策を実践することで、自宅で安心・安全な食事を提供できる環境を整えましょう。