Seta Mamikoさん❣
熊肉を食べた人たちが「脳の寄生虫」に集団感染。米保健機関が「加熱して」と注意喚起についておしえてください
アメリカ・サウスダコタ州で、親戚の集まりで熊肉を食べた人々が、脳などの臓器に侵入する寄生虫に集団感染した事例が報告されています。この集団感染は2022年7月に発生し、野生の熊の肉を食べた6人が旋毛虫症（トリヒナ症）と診断されました。旋毛虫症は、十分に加熱されていない肉を通じて人間の体に侵入することで、発熱や臓器の炎症などの全身症状を引き起こす疾患です。
この感染は、一人がカナダで狩猟した野生の熊の肉を集まりで提供した際に発生しました。肉そのものの色が黒かったため、焼き加減がわかりにくく、完全に火が通っていない状態で食べられたとのことです。感染者は発熱や激しい筋肉の痛み、目の周りの腫れ、血液の異常を訴え、入院する事態となりました。感染者の中には、肉で二次汚染されたと思われる野菜のみを食べた人々もいましたが、抗体検査では感染は確認できなかったとのことです。
CDCは、野生動物の肉を食べる場合は中心部温度74℃以上で調理することを推奨しており、旋毛虫を死滅させる確実な方法は十分な加熱調理だけであるとしています。感染を防ぐためには、肉の調理に注意を払うことが重要です。
このような感染症は注意深く対処する必要がありますので、食事の際には適切な調理を心掛けましょう。
旋毛虫症の症状はどんなものですか？
旋毛虫症（トリヒナ症）は、寄生虫のトリヒナに感染した場合に引き起こされる疾患です。以下に、旋毛虫症の主な症状を示します：
– 発熱: 感染後、体温が上昇することがあります。
– 筋肉の痛み: 筋肉が痛むことがあります。特に四肢や背中に影響を及ぼすことが多いです。
– 目の周りの腫れ: 目のまわりに腫れが生じることがあります。
– 消化器系の症状: 腹痛、下痢、嘔吐などの消化器系の症状が現れることがあります。
– 全身症状: 体全体に不調を感じることがあります。
感染者によって症状の重症度は異なりますが、旋毛虫症は早期に診断・治療されることが重要です。感染を疑った場合は、医療専門家に相談し、適切な検査と治療を受けるようにしてください。
旋毛虫症の治療方法はありますか？
旋毛虫症の治療方法は、感染の早期発見と適切な処置が重要です。以下に、旋毛虫症の治療方法を示します：
– 薬物療法: トリヒナ感染に対しては、特定の薬剤を使用して治療します。一般的にはメトロニダゾール（Metronidazole）やチニダゾール（Tinidazole）などの抗寄生虫薬が使用されます。これらの薬剤は寄生虫を死滅させる効果があります。
– 早期診断と治療: 旋毛虫症の症状が現れた場合、早めに医療専門家に相談し、適切な検査を受けてください。感染が確認されたら、指示された薬剤を正確に服用して治療を行います。
– 感染源の除去: 旋毛虫は感染源からの再感染を防ぐためにも、感染者が他の人々に感染させないように注意する必要があります。感染源となった食品（例：加熱されていない肉）を避け、感染者が他の人々に感染させないように配慮しましょう。
– 予防策: 野生動物の肉を食べる際は、中心部温度74℃以上で調理することを心掛けましょう。また、感染リスクを減らすために、衛生的な食事環境を保つことも重要です。
感染を疑った場合は、必ず医療専門家に相談し、適切な治療を受けてください。
感染を予防するためにできることは何ですか？
感染を予防するためには以下の対策を講じることが重要です：
– 肉の適切な調理: 野生動物の肉を食べる際は、中心部温度74℃以上で調理することを心掛けましょう。これにより、旋毛虫などの寄生虫を死滅させることができます。
– 感染源の注意: 野生動物の肉を提供する際は、肉が完全に加熱されていることを確認しましょう。焼き加減がわかりにくい場合は、特に注意が必要です。
– 衛生的な食事環境の保持: 食事の際には手洗いを行い、食器や調理器具を適切に洗浄しましょう。感染リスクを減らすために、衛生的な環境を保つことが大切です。
– 感染者との接触を避ける: 旋毛虫感染者との接触を避けることで、感染リスクを低減できます。感染者が他の人々に感染させないように注意しましょう。
感染を予防するためには、これらの対策を実践することが重要です。